ホームベーカリーで作るマルゲリータピザの作り方｜ピザ生地の材料・分量と焼き方のコツ

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マルゲリータピザとは？材料はシンプルな3色

マルゲリータは、トマトソースの上にモッツァレラチーズとバジルをのせた、ナポリを代表するピザです。赤・白・緑がイタリア国旗の色になっていて、19世紀末にイタリアの王妃マルゲリータにちなんで名付けられた、という由来がよく知られています。

具材が少ないぶん、生地・トマトソース・チーズ・バジルのそれぞれの味がそのまま出るのがマルゲリータの特徴です。だからこそ、生地をしっかりこねて、おいしい材料を選ぶことが大切になります。

ホームベーカリーで作るマルゲリータの材料（25cm 2枚分）

※生地の配合は、パナソニックのホームベーカリー取扱説明書に載っている「クリスピーピザ生地」の分量です。機種によって分量やコース名が違うので、お使いの機種の説明書を優先してください。トマトソースは市販のピザソースで代用できます。

ホームベーカリーでマルゲリータピザを作る手順

※焼き時間はオーブンの機種や生地の厚みで変わります。最初は様子を見ながら焼いてください。

ピザ生地をホームベーカリーで作るときのコツ

強力粉の一部を全粒粉に置き換えると、香ばしく食物繊維も多いピザ生地になります。ただ全粒粉を増やすほど生地がまとまりにくくなるので、まずは2〜3割から試すのがおすすめです。

家庭のオーブンでもカリッと焼くコツ

オーブンレンジ選びで迷っている人は、高温で焼けるかどうか、庫内の広さ（25cmのピザが入るか）をチェックしてみてください。機種の比較は「オーブンレンジおすすめ5選」にまとめています。

ピザ生地づくりにおすすめのホームベーカリー

こねと発酵をまかせられて、ピザ生地にも使いやすい機種を選びました。

仕様はメーカー公式サイト・販売店の掲載情報をもとに2026年10月に確認しました。価格は販売店や時期で変わるので、購入前に各ショップで確認してください。容量や機能のくわしい比較は「ホームベーカリーおすすめ人気5選」で紹介しています。

マルゲリータの材料をそろえる

小麦粉・イースト・トマトソース・モッツァレラ・バジルなど、まとめてそろえておくと思い立ったときにすぐ焼けます。

バジルとミニトマトを自分で育てる

マルゲリータによく使うバジルとトマトは、プランターでも育てられます。摘みたてをのせると、香りも味もひと味ちがいます。

※苗は春〜初夏に出回ることが多く、時期によっては品切れのことがあります。

ホームベーカリーのマルゲリータでよくある質問

ほかのヘルシーなレシピは「ヘルシーパスタレシピ5選」「医食同源とは？置き換えで作る簡単レシピ」でも紹介しています。

参考にした資料

• パナソニック ホームベーカリー 取扱説明書（レシピ集）
• パナソニック「ホームベーカリー 比較表」