食事改善・栄養の基本– category –

刺身や生魚を安全に楽しむために。アニサキスの予防法（冷凍・加熱の条件）、夏に多い腸炎ビブリオ、妊娠中に気をつける魚と食品、子どもは何歳からが安心かを、公的機関の情報をもとに整理します。

味噌・納豆・ヨーグルト・キムチなど、発酵食品の一覧と、研究でわかっている効果、腸活に取り入れるコツ、塩分や糖分など食べ過ぎの注意点を整理します。

医食同源とはどんな考え方か、毎日の食事に取り入れる5つのコツと、全粒粉・赤身肉・野菜たっぷりで「置き換える」レシピ（全粒粉ピザ、ヘルシーバーガー、鶏のカポナータ風）を紹介します。

ある日突然、私たちの前に巨大な壁が立ちはだかることがあります。それは人生の困難や障害。その困難や障害の大きさに比例して、私たちの心身には強くて重いストレスがかかります。ストレスを跳ねのけて困難や障害を突破するためには、私たちの心身を良好...