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ワインの味わいは、ぶどうの品種で大きく変わります。白ワインと赤ワインの代表的な品種の特徴と、合う料理を一覧にしました。
白ワインのぶどう品種
白ワインは、ぶどうの品種で味わいの方向が大きく変わります。ラベルに書かれた品種名を目安に選んでみましょう。
シャルドネ
産地や造り方で表情が大きく変わる品種。すっきりしたタイプから、樽で熟成させたコクのあるタイプまである。
おすすめ：シャルドネ
ソーヴィニヨン・ブラン
生き生きとした酸味と鮮やかな果実味の、爽やかな味わい。ニュージーランドのマールボロ地区のものがよく知られる。
おすすめ：ソーヴィニヨン・ブラン
リースリング
辛口から甘口まで造られ、鋭い酸と透明感のある果実味が特徴。ドイツが最大の産地。
おすすめ：リースリング
甲州
日本の品種。和の柑橘や梨を思わせる香りで、穏やかで軽やかな味わい。すっきりした辛口が主流。
おすすめ：甲州
出典：サントリー ワインスクエア「ワインの基礎知識」（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、甲州）（2026年11月11日に確認）
赤ワインのぶどう品種
赤ワインは、渋み（タンニン）の強さや香りが品種で変わります。渋いのが苦手なら、メルロやピノ・ノワールから試すのがおすすめです。
カベルネ・ソーヴィニヨン
力強い味わいで、渋み（タンニン）が強く骨格がしっかり。フランス・ボルドー原産。
おすすめ：カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
まろやかで豊かな果実味。渋い赤ワインに慣れていない人でも飲みやすい。日本では長野県塩尻市周辺が名産地。
おすすめ：メルロ
ピノ・ノワール
渋みは少なめで酸がしっかりした、繊細な味わい。フランス・ブルゴーニュ原産。
おすすめ：ピノ・ノワール
シラー（シラーズ）
黒こしょうのようなスパイシーな香り。フランス・ローヌ地方とオーストラリアが2大産地。
おすすめ：シラーズ
マスカット・ベーリーA
日本の品種。いちごを思わせる香りで、渋みは軽くフルーティー。
おすすめ：マスカット・ベーリーA
出典：サントリー ワインスクエア「ワインの基礎知識」（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワール、シラー、マスカット・ベーリーA）（2026年11月11日に確認）
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更新履歴：2026年11月11日公開。
